BOCADOS DE BONIATO

INGREDIENTES:
un boniato grande
2 cucharadas de azúcar negra
2 cucharadas de mantequilla
un pizca de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
6 flores de anís

PREPARACIÓN:
Pelamos y rallamos grueso el boniato.
Lo ponemos en un cuenco junto con el resto de los ingredientes (menos las flores de anís) y con las manos mezclamos todo muy bien.
Sobre un papel de horno armamos los bocados con la ayuda de un molde.
Sobre cada bocado apoyamos una flor de anís.
Horneamos a 190º hasta que nos queden doraditos.