jueves, 12 de abril de 2012

ENSALADA DE FRUTAS CON REDUCCIÓN DE RON


INGREDIENTES:
3 plátanos
12 fresas
2 naranjas
zumo de 1/2 limón
1/2 taza de ron
1 cucharada de azúcar negra
zumo de 1/2 naranja
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar en rodajas finas los plátanos y rociarlos con el zumo de limón. Lavar y cortar en cubitos pequeños las fresas. Pelar la naranjas y cortarlas en rodajas finas.
En una cacerola a fuego lento poner a reducir el ron con el zumo de naranja y la azúcar negra y lo reservamos para bañar nuestra ensalada.
Para emplatarlo emplearemos un aro redondo de metal . Primero colocamos una rodaja de naranja, luego una capa de fresas, otra de plátanos y por último otra rodaja de naranja. Bañamos con la reducción de ron.

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