viernes, 30 de septiembre de 2011

TORTILLA INDIVIDUAL INVERNAL EN SALSA CAMPERA



INGREDIENTES:
1 patata
2 huevos
3 tomates
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cocer la patata con su piel en el microondas . Pelar, cortar en cubitos y reservar (la patata también las podemos hacer frita si lo deseamos).
Batir los huevos con una pizca de sal . Incorporar la patata y mezclar bien. Hacer la tortilla en una sartén individual de unos 12 cm de diámetro. Por otro lado haremos la salsa de la siguiente manera: Pelamos y cortamos la cebolla bien pequeña. Lo mismo haremos con el ajo. Los tomates los lavamos bien lo cortamos a la mitad y los rallamos y desechamos su piel. En una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite caliente ponemos la cebolla y la pochamos. A continuación incorporamos el ajo y lo pochamos también. Luego agregamos el tomate y el resto de los ingredientes.Lo cocemos unos 8 minutos a fuego suave. En una cazuela de barro colocamos la tortilla individual y la bañamos con nuestra salsa.La dejamos reposar para que la tortilla coja los sabores. Luego  llevamos al horno caliente durante unos 5 minutos aproximadamente. Servimos en la misma cazuela.

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